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仔姜牛肉

食材:牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

做法:

1.牛肉切细丝,或者薄片。

2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉,抓匀腌制。

3.仔姜洗净,切细丝。

4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝快速翻炒,待变色后迅速起锅,放置一边备用。

5.锅内留底油,爆香葱、蒜,倒入仔姜丝,翻炒至姜丝塌软。

6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入,迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。

香菇烧豆腐

材料:北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量

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