鸿鑫彩票

1、猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白调匀做成豆豉汁。

3、把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀

4、加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸20分钟左右至排骨熟烂即可。七、蚝油白菜包

原料:大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根、油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。

做法:

1、锅里热油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中。加生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙,按一个方向拌匀,腌制20分钟。

2、白菜和韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水。挤干,备用。

3、取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧。

4、其余同样操作。放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可。

5、整好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可。八、牛肉珍珠丸子

原料:盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

做法:

1、糯米洗净,用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分,剁成肉馅。

2、肉馅放入大碗中,加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲,再用手摔打10几次。

3、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油,搅拌均匀。

4.浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上。

5、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧。

6、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸20分钟即可。九、清蒸鲤鱼

原料:活鲤鱼1条、盐1茶匙、料酒2汤匙、姜4片、彩椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。

做法:

上一页 1 2 3 4 下一页